¿Conocéis la «Sal de Garnacha»?

Es sal de vino y su variedad es la Garnacha, concretamente de la Garnacha de Campo de Borja.

La produce y elabora el restaurante Restaurante Rodi en Fuendejalón.

Blanca y Mari, han creado varios productos, de gran éxito en las mesas aragonesas y fuera de ellas, relacionados todos ellos con la tierra del Moncayo, como la «Sal del Moncayo» y los «Garnachicos», unos dulces deliciosos que no pueden faltar en las fiestas familiares y de amigos, sobre todo si quieres sorprender con un sabor dulce, pero nada empalagoso de un mazapán de vino, lleno de aroma y sabor a «Garnacha centenaria».

La «Sal de Garnacha», se puede usar en muchos platos, carnes, pescados, trufa e incluso en dulce…
Nosotros la hemos añadido a un queso de cabra, a huevos fritos, a patatas guisadas… su color violeta es muy bonito y atrayente a las miradas y destaca mucho sobre el queso y las elaboraciones, que queráis imaginar y cocinar.

La podéis encontrar en el mismo Restaurante Rodi, en su tienda on line, o en la tienda gourmet La Alacena de Aragón, (Tienda on line y física) de producto aragonés, en Zaragoza.

Recientemente asistí con Pon Aragón en tu mesa al «I Mercado agroalimentario de productores de Aragón», donde grabe un vídeo de Blanca, explicando como se produce y elabora la «Sal de Garnacha».