Iniciamos el mes de febrero con una deliciosa “Presentación, cata y usos de la Trufa”, en el establecimiento El Sitio de Eugenia, Zaragoza, de la mano de Trufas, setas y delicias Foresta Algairén.

Tuvimos la oportunidad de descubrir y aprender todas las peculiaridades del oro negro de Aragón, como son las plantaciones, los árboles donde se reproducen, variedades de trufa, como vivir y trabajar con un perro trufero. Descubrimos varias formas de comer la Trufa, con que alimentos casa mejor la Tuber Melasnoporum.

Muchos consejos culinarios que experimentaremos.

Una presentación estupenda en la que disfrutamos muchísimo.

¡Muchas gracias a Eugenia y a Trinidad! ¡He aprendido muchas cosas!

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